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 「村上祥子のレンジでパン作り」でパンを焼いた
「村上祥子のレンジでパン作り」でパンを焼いてみた。手軽にふわふわパンが焼けたのには、正直驚いた。なかなかいい感じ。

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▼まずはきちんと材料を計る。成功させたかったので慎重に計量〜(笑)
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▼バターと牛乳を容器に入れ・・・
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▼電子レンジでチン♪泡だて器でよく混ぜる。
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▼イースト、塩、砂糖を入れ、またまたよく混ぜる。
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▼強力粉1/3を2回に分けて入れ、なめらかになるまでよく混ぜた。
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▼残りの強力粉を入れる。ココからがちょっと心配。
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▼お箸でグルグルかき混ぜるんだけど、あまり混ぜすぎると膨らまないらしい・・・なので慎重に。
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▼レシピには、10回程度グルグルすればいいと書かれていたが、15回くらいやっちゃったかも。粉と水分がやっと混ざった程度がいい感じらしい。このくらいで大丈夫だろうか?
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▼いよいよ1次発酵。レンジで30秒ほど加熱し、10分くらい置く。
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▼10分では2倍にはなっていなかった感じだったので、もう10分様子をみた。おおお、2倍くらいになっている〜
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▼まな板の上に、打ち粉をして生地を容器から出す。そして軽くガス抜き。
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▼その生地を6等分にする。
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▼6等分にした生地を、今度は丸める。イーストの香りがいいニオイ。ちょっと大きさがバラバラ、いびつなのは愛嬌ってことで・・・(笑)。
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▼お皿に載せて今度は2次発酵の準備。
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▼レンジで加熱した後、天板に移し、ぬらしたキッチンペーパーをかぶせ、2倍に膨らむまで待つ。
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▼2倍に膨らむまでに20分くらいかかったかな?いよいよ温めておいたオーブンへ・・・。
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▼180で12分焼いた。もう少し焦げ目がついたほうがよかったかも。
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焼き上がりを試食してみた。
ふわふわで、とってもおいしい〜
手でこねてパンを作った時と同じくらいおいしいの。
正直、ココまでできるとは思わなかったので、ビックリ。

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材料をきちんと計り、レシピ通り作ればおいしいパンが焼きあがる「村上祥子のレンジでパン作り」はオススメ。
手軽に簡単に、焼きたてのパンを食べてみませんか!?

▼今このショップが一番安いかも。

イワキ(iwaki) パイレックス村上祥子のレンジでパン作り


▼2度目に焼いた時は、オーブンに入れる時間をちょっと増やしたので、こんがりきつね色になった〜今回も大成功♪
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テーマ:キッチン雑貨 - ジャンル:ライフ

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(2007/06/15(金) 12:06)

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